A alimentação é fundamental para uma vida saudável e com uma mente forte. Mas para ter boa forma física, como dizem, a saúde entra pela boca.
VAMOS DESCOBRIR...
O cérebro dos estudantes que estão voltando às aulas se beneficia com as substâncias químicas encontradas em determinados alimentos. Há muitas opções saborosas para jovens em idade escolar, mas não limite as limite à cantina da escola. Esses alimentos ajudam o cérebro a funcionar melhor em todas as pessoas, não só em jovens estudantes.
1 - Pimenta do chile
Uma
pimenta do chile bem ardida pode aumentar o estado de alerta durante a época de
provas, sem a agitação e a insônia geradas pelo consumo de café. Além de
substituir o expresso, as pimentas, tanto as adocicadas como as fortes, também
fornecem uma das maiores doses de vitamina C.
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| Fonte da imagem: discovery. |
As células nervosas precisam da vitamina C para funcionar. Ingerir frutas ricas
em vitamina C melhora o humor em seis semanas, segundo um estudo recente
publicado na revista Human and Clinical Nutrition.
2 - Sementes de maconha
Fumar maconha não ajuda
a memorizar as matérias para as provas, mas as sementes da planta fazem o
cérebro funcionar melhor.
Elas contém ácido-alfa-linolênico (ALA), que contribui para a produção das membranas celulares do cérebro, bem como a mielina, a substância química que reveste as células nervosas e acelera a transmissão de sinais elétricos.
Elas contém ácido-alfa-linolênico (ALA), que contribui para a produção das membranas celulares do cérebro, bem como a mielina, a substância química que reveste as células nervosas e acelera a transmissão de sinais elétricos.
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| Fonte da imagem: discovery. |
Muitas outras sementes,
como as de chia, linho e avelã, também são ricas no ácido-alfa- linolênico,
assim como a erva beldroega.
3 - Batata
O cérebro consome
grande parte da energia do corpo, absorvendo cerca de 20% das calorias que um
adulto ingere - e cérebro das crianças consome ainda mais.
Manter um nível adequado de glicose no sangue estabiliza o fluxo de energia para o cérebro. Níveis saudáveis de glicose ajudam na formação das memórias, segundo décadas de pesquisas publicadas na revista Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Manter um nível adequado de glicose no sangue estabiliza o fluxo de energia para o cérebro. Níveis saudáveis de glicose ajudam na formação das memórias, segundo décadas de pesquisas publicadas na revista Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
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| Fonte da imagem: discovery. |
Alimentos ricos em
amido, como a batata, fornecem uma fonte de energia constante e de liberação
lenta, já que seus carboidratos se decompõem mais lentamente que os açúcares
simples, contidos nos doces.
4 - Abóbora
O ferro bombeado pelo
sangue transporta o oxigênio para as moléculas de hemoglobina. Uma porção de
abóbora com sementes amassadas fornece a dose diária desse elemento essencial.
A deficiência de ferro
reduz o suprimento de oxigênio no cérebro, além de afetar a produção de
neurotransmissores, substâncias químicas essenciais para a comunicação entre as
células nervosas.
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| Fonte da imagem: discovery. |
Os sintomas de
deficiência de ferro incluem irritabilidade, falta de concentração e perda de
memória. A deficiência de ferro no tálamo, uma parte do cérebro, pode
contribuir para o transtorno do déficit de atenção com hiperatividade (TDAH),
segundo um estudo publicado no ano passado no World Journal of BiologicalPsychiatry.
5 - Ovos
O aminoácido triptofano
está relacionado a diversas funções cerebrais, como o sono, a sensibilidade à
dor e o controle do humor. Um experimento publicado na revista
Psychopharmacology descobriu que a deficiência de triptofano reduz a capacidade
de detectar expressões faciais, como medo, alegria, tristeza e aborrecimento.
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| Fonte da imagem: discovery. |
O corpo humano não
consegue produzir o triptofano, que precisa ser ingerido. Uma boa opção são os
ovos, ricos nesse aminoácido indispensável.
6 - Ostras
Em um episódio dos
Simpsons, uma paródia dos filmes educativos dos anos 50 imaginava como seria o
mundo sem o zinco. “Volte, zinco!”, gritava um jovem preso em um mundo sem
telefones, baterias de carro, armas e muitas outras coisa feitas de zinco.
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| Fonte da imagem: discovery. |
Até mesmo o cérebro
depende do zinco, que desempenha um papel importante na comunicação entre os
neurônios e o funcionamento interno das células nervosas.
Níveis baixos de zinco podem contribuir para a morte de neurônios associada a derrames, epilepsia e Alzheimer, de acordo com um estudo publicado no Journal of Neuroscience. As ostras contêm uma grande quantidade de zinco, e para os vegetarianos, o trigo é uma boa fonte.
Níveis baixos de zinco podem contribuir para a morte de neurônios associada a derrames, epilepsia e Alzheimer, de acordo com um estudo publicado no Journal of Neuroscience. As ostras contêm uma grande quantidade de zinco, e para os vegetarianos, o trigo é uma boa fonte.
7 - Carne vermelha
A carne vermelha
fornece a maior concentração de vitamina B12 entre todos os alimentos
consumidos regularmente pelos norte-americanos, segundo o Departamento de
Agricultura dos Estados Unidos.
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| Fonte da imagem: discovery. |
Um estudo de neurologia
descobriu que a deficiência de vitamina B12 pode estar relacionada a um volume
menor do cérebro, distúrbios neurológicos, transtornos mentais e alterações
químicas no sangue.
A deficiência dessa vitamina deve ser detectada o quanto antes para evitar danos irreversíveis no sistema nervoso. Os sintomas incluem perda de memória, dor e sensações intermitentes nas extremidades dos membros.
A deficiência dessa vitamina deve ser detectada o quanto antes para evitar danos irreversíveis no sistema nervoso. Os sintomas incluem perda de memória, dor e sensações intermitentes nas extremidades dos membros.
8 - Sol
Sair da biblioteca para
tomar um pouco de sol ajuda o cérebro de um estudante, já que a pele sintetiza
a vitamina D por meio da exposição à luz solar. A vitamina D protege os
neurônios do hipocampo, a região do cérebro responsável pela formação das
memórias.
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| Fonte da imagem: discovery. |
A vitamina D também
afeta o transporte de glicose para o cérebro, fundamental para o fornecimento
de energia para o órgão.
9 - Amêndoas
As amêndoas contêm alto
teor de vitamina E. Essa vitamina protege o cérebro contra alguns efeitos do
envelhecimento, além de desempenhar um papel na cognição, nos processos mentais
que envolvem atenção, memória, aprendizado e outras funções.
Universitários
jogadores de futebol, anotem: um estudo com ratos de laboratório sugere que a
vitamina E pode evitar lesões cerebrais e dificuldades de aprendizagem depois
de pancadas leves na cabeça.
A revista científica Neurorehabilitation andNeural Repair publicou os resultados do experimento.
- As frutas e vegetais mais estranhos do mundo
- Frutos, frutas e legumes, afinal qual a diferença entre eles?
A revista científica Neurorehabilitation andNeural Repair publicou os resultados do experimento.
10 - Sal iodado
Espalhar um pouco de
sal iodado em sementes de abóbora, batatas assadas e outros alimentos bons para
o cérebro proporciona benefícios adicionais.
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| Fonte da imagem: discovery. |
A produção de hormônios na tireoide depende do elemento iodo. A deficiência de
iodo causa bócio em adultos, uma inflamação grave na glândula tireoide. Fetos
humanos têm um destino ainda pior devido à deficiência de iodo.
O termo “cretino”, hoje um insulto, originalmente se referia a uma pessoa que
nasceu com deficiência de iodo e comprometimento da glândula tireoide. As
pessoas que sofriam dessa condição nasciam com problemas físicos e mentais. Em
geral, o sal de cozinha contém iodo para evitar esses efeitos adversos.
Referência
Discovery Brasil
Para finalizar veja um video do canal Gourmet Network, sobre 6 Alimentos Capazes de Turbinar o seu Cérebro | (comida para o Enem) Curiosidades Gastronômicas #6:
Discovery Brasil
Para finalizar veja um video do canal Gourmet Network, sobre 6 Alimentos Capazes de Turbinar o seu Cérebro | (comida para o Enem) Curiosidades Gastronômicas #6:
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